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PRESENTACIÓN
                      
Soy Miriam Marchesi. Vivo y trabajo en Quilmes, Buenos Aires, Argentina.
Profesora en Escuelas Secundarias y en las áreas Sociales y Economía. También me interesa el arte precolombino.

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Investigando: .. "Es una planta rizomática oriunda de América, que ha sido y puede ser utilizada tanto para alimentación como ornamentación. Su altura puede llegar a [casi] los 2 metros y sus hermosas flores en tonos rojos, amarillos y/o anaranjados  se muestran en primavera y verano porque el frío no les agrada"... Respondiendo: a.- ¿Qué planta es? Es la caña de india, también llamada Achira en Sudamérica. Además de sus usos ornamentales tiene otras aplicaciones. Sus rizomas se consumen asados o cocidos. b.- ¿Qué usos culinarios tiene? De un ejemplo.  Sus cormos o rizomas son de importancia para la alimentación humana y la agroindustria. El almidón es de fácil digestión y la harina se usa para fabricar panes, bizcochos, galletas, tortas, tallarines y fideos; en la Península de Paria Venezuela la harina se utiliza para preparar un atol para los niños después del destete, y para los ancianos y convalecientes por su alto poder nutritivo.  ...
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